Применение роботов в сфере общественного питания получило некоторый толчок в период пандемии, когда контакты персонала с посетителями были чреваты неприятными последствиями. Теперь власти Шанхая хотят развивать инициативу по внедрению роботов на всех этапах обслуживания людей в местных кафе и ресторанах.

10 флагманских процессоров Intel за 10 лет

Компьютер месяца, спецвыпуск: во что дефицит чипов памяти превратил бюджетные игровые ПК и при чем здесь Steam Machine

Выбираем лучшие игровые ноутбуки на российском рынке (вторая половина 2026 года)

Лучший процессор под DDR4 в 2026 году: AM4 против LGA 1700

Снято в Голливуде? Почему Стэнли Кубрик физически не смог бы подделать лунную походку

Топ-10 смартфонов до 10 тысяч рублей (2026 год)

Сравнительный тест камер флагманских смартфонов (2026): итоги

Обзор смартфона Samsung Galaxy Z Flip8: исчезающий вид?

Источник изображения: Unsplash, Hakan Nural

Об этом поведало издание South China Morning Post, добавляя, что вместе с использованием роботов будет внедряться автоматизация на уровне обмена информацией, включая и этапы логистики. Меню будут формироваться с использованием тщательной аналитики, закупки продуктов для приготовления блюд также будут осуществляться под руководством искусственного интеллекта. Власти Шанхая намерены превратить этот китайский мегаполис к 2028 году в передовую площадку с точки зрения автоматизации сферы общественного питания.

Участникам местного рынка соответствующих услуг будет предложено радикально модернизировать существующие бизнес-процессы в течение ближайших трёх лет. В сфере обслуживания групповых заказов, быстрого питания и торговли напитками более 70 % операций будут переведены на использование цифровых технологий, а в сегменте классических ресторанов эта долю превысит 50 %.

В Шанхае в рамках эксперимента будут открыты пять «умных кухонь», которые будут обслуживать предприятия общественного питания и торговли, занимаясь приготовлением блюд и их упаковкой для последующей транспортировки в точки сбыта. В дальнейшем китайским сетям общественного питания будет предложено выйти на внешние рынки, власти готовы оказать содействие в формировании цепочек поставок за пределами Китая. По мнению экспертов, данная инициатива в целом приведёт к консолидации рынка и вытеснению с него небольших семейных предприятий общественного питания. Цифровые технологии позволят крупным сетям получить преимущество в себестоимости услуг и высокую скорость территориальной экспансии. Небольшим ресторанам не удастся им ничего противопоставить в попытках выжить.

На рынке труда Китая подобные трансформации тоже скажутся серьёзным образом, поскольку часть вакансий будет замещена роботами и автоматикой. Эксперты не исключают, что вкус приготовленных без участия человека блюд не будет устраивать какую-то часть потребителей, и они продолжат отдавать предпочтение заведениям, в которых людей обслуживают профессиональные повара. Стандартизация техпроцессов также может привести к тому, что вся еда, приготавливаемая роботами, будет однообразной и быстро надоест привередливым клиентам. В погоне за оптимизацией бизнеса также может быть утрачен уникальный колорит национальной кухни, как считают эксперты.

Если же шанхайский эксперимент с заменой поваров на роботов оправдает себя, то полученный опыт можно будет масштабировать на остальные части Китая. Низкооплачиваемый неквалифицированный человеческий труд в результате подобных преобразований может быть заменён роботизированными операциями, но при этом в сфере общепита появятся и новые вакансии, связанные с обслуживанием робототехники и работе с данными, получаемыми и обрабатываемыми в такой экосистеме.

Руководство Nvidia не стало отрицать, что намеревается расширить своё присутствие в Китае за счёт открытия исследовательского центра, но подчеркнула, что не собирается передавать в КНР чувствительную интеллектуальную собственность. Отдельных американских парламентариев эти обещания не успокоили, они теперь требуют от компании подробного отчёта о данных планах.

Лучший процессор под DDR4 в 2026 году: AM4 против LGA 1700

Снято в Голливуде? Почему Стэнли Кубрик физически не смог бы подделать лунную походку

Сравнительный тест камер флагманских смартфонов (2026): итоги

Обзор смартфона Samsung Galaxy Z Flip8: исчезающий вид?

Компьютер месяца, спецвыпуск: во что дефицит чипов памяти превратил бюджетные игровые ПК и при чем здесь Steam Machine

Топ-10 смартфонов до 10 тысяч рублей (2026 год)

10 флагманских процессоров Intel за 10 лет

Выбираем лучшие игровые ноутбуки на российском рынке (вторая половина 2026 года)

Как сообщает Bloomberg, американские сенаторы от обеих доминирующих партий США обратились к руководству Nvidia с официальным запросом по поводу планов компании по открытию в Китае своего исследовательского центра. По словам республиканца Джима Бэнкса (Jim Banks) и демократа Элизабет Уоррен (Elizabeth Warren), указанное решение Nvidia «вызывает серьёзную озабоченность в сфере национальной и экономической безопасности». По словам сенаторов, о наличии у Nvidia таких намерений они узнали из публикации Financial Times.

Представитель Nvidia Сара Вайнштейн (Sarah Weinstein) в ответ на запрос Bloomberg заявила, что «компания всего лишь берёт в аренду дополнительные площади для существующего персонала, поскольку в условиях возврата в офисы после пандемии COVID-19 ему требуется рабочее пространство». Масштабы работы упоминаемого персонала и её направленность не изменятся, как подчёркивают в Nvidia.

И всё же, подобные объяснения не смогли усыпить бдительность американских парламентариев, которые требуют от Nvidia до 20 июня предоставить ответ на официальный запрос по поводу планов компании в сфере развития исследовательской деятельности на территории Китая. Финансовый успех Nvidia, по их мнению, был основан на «американских инновациях, исследованиях американских университетов, которые финансировались из кармана налогоплательщиков и обеспечивались нашими капиталом, безопасностью и свободами, а не сотрудничеством с автократиями». Сенаторы настаивают, что инновационная деятельность Nvidia должна осуществляться в пределах контроля демократических союзников США, разделяющих их ценности.