Новости Hardware

Солдаты армии США получат пиццу с трёхлетним сроком годности

Вы задумывались когда-нибудь о том, как было бы здорово, если бы купленные продукты питания не портились так быстро даже при правильных условиях хранения, а очень долго сохраняли своё съедобное состояние даже вне холодильной камеры? В данной идее, как показали ученые из массачусетской лаборатории, нет ничего невозможного. В рамках проекта снаряжения и питания военнослужащих США было представлено яство, которое считается любимой едой не только в Италии, но и культовым блюдом для жителей Штатов  пицца. Главным её достоинством является возможность хранения продукта без холодильника в течение 1000 дней, сохраняя при этом вкусовые качества без негативного воздействия на организм военнослужащего.

www.army.mil

www.army.mil

«С незапамятных времен пицца является одним из самых востребованных продуктов в сухпайке американских солдат. Теперь же мы сумели создать продукт на основе таких компонентов, как корж, сыр, мясо, томатный соус, который идеально хранится 3 года без обязательного охлаждения»,  рассказал представитель Научно-исследовательского центра Армии США  Джереми Витситт (Jeremy Whitsitt).

Первоначально готовую к употреблению продукцию «Meal, Ready To Eat» (MRE), что более известно у нас как «сухой паёк», армия США взяла на вооружение ещё в 1980 году, чтобы заменить консервированные блюда и индивидуальный полевой обед «Meal, Combat, Individual», получивший распространение во времена второй мировой войны. MRE должен был полностью обеспечить питанием военнослужащих там, где нет возможности воспользоваться традиционной кухней или даже разжечь костёр. В дальнейшем вооружённые силы и вовсе отказались от использования традиционных консервированных продуктов питания и массово перешли на обеды, готовые к употреблению.

www.funnyjunk.com

www.funnyjunk.com

www.kdbc.com

www.kdbc.com

Представленная пицца с невероятным сроком годности будет доступна для доставки в зоны боевых действий при помощи парашютного спуска с вертолета или, как вариант, допускается сбрасывание с 15-метровой высоты без него. 

Сохранить неиспорченными ингредиенты пиццы, а также не повлиять на вкусовые качества было достаточно сложной задачей для учёных. Прежде всего, необходимо было предотвратить естественный процесс появления бактерий, а точнее — максимально замедлить его. Влага из начинки переходила в корж из теста, что приводило к заплесневению продукта с последующей трансформацией его в совсем несъедобное изделие. Чтобы избежать этого, специалистами было увеличено количество продуктов, способных удерживать влагу — соли, сахара. Также важным фактом было и поменять рецептуру соуса, изменив показания кислотности. 

Само собой, чтобы обеспечить заявленную номинальную длительность хранения пиццы, всё же необходимо держать её в специальной упаковке. Брошенная же на столе пицца вряд ли сможет сохранить своё первозданное состояние в течение обещанных 1000 дней. Правда, стоит отметить, что тонкая металлическая упаковка-фольга не доставит какой-либо ощутимый дискомфорт солдатам даже в режиме интенсивных боевых действий.

Поступить в серийное производство пицца может уже в 2015 году, а её полевые испытания начнутся этим летом.  

Источник:

Если вы заметили ошибку — выделите ее мышью и нажмите CTRL+ENTER.
Материалы по теме
window-new
Soft
Hard
Тренды 🔥
The Pirate Bay невозможно остановить, заявил сооснователь старейшего торрент-трекера 5 ч.
В Испании арестовали пару, которая добывала криптовалюту на ноутбуках в магазинах электроники 8 ч.
Мультиплеер Company of Heroes 3 дадут попробовать в течение недели, начиная с завтрашнего дня 9 ч.
Исправление системы прокачки Halo Infinite стоит для команды разработчиков на первом месте 9 ч.
Свежий отчёт CD Projekt: неизменность сроков выхода улучшенных Cyberpunk 2077 и The Witcher 3 и смещение акцентов на будущие проекты 10 ч.
Роскомнадзор пообещал замедлять работу Twitter в России, пока весь запрещённый контент не будет удалён 10 ч.
Создатели Sea of Thieves поделились подробностями пятого сезона и объявили дату его запуска 11 ч.
Киберспортсмены из СНГ стали лучшими на континентальном турнире по Free Fire 11 ч.
Исполнитель роли Альберта Вескера опроверг свою причастность к слухам о ремейке Resident Evil 4 11 ч.
Основатель Twitter Джек Дорси покинул пост главы компании 11 ч.
Запасы продукции поставщиков автомобильных чипов начали увеличиваться впервые с начала года 2 ч.
TECNO представила в России продвинутые смартфоны CAMON 18 и сейчас они доступны со скидкой 5 ч.
Gigabyte представила первую материнскую плату на Intel Z690 без поддержки PCIe 5.0 5 ч.
Российско-швейцарский стартап представил концепт электромобиля с дополненной реальностью 5 ч.
Sonos готовит компактный и относительно доступный сабвуфер Sub Mini 6 ч.
Китай прекратит погоню за передовыми техпроцессами и сосредоточится на зрелых технологиях производства чипов 6 ч.
Новая статья: Обзор Core i7-12700K, в котором выясняется, что E-ядра вредят P-ядрам, но без них всё только хуже 6 ч.
Смартфоны Honor 60 и 60 Pro показались на фото за пару дней до презентации 10 ч.
TSMC поручила часть процесса упаковки чипов сторонним компаниям 11 ч.
Слухи: Apple разрабатывает новые технологии беспроводной зарядки с малым и большим радиусом действия 11 ч.