Новости Hardware

Солдаты армии США получат пиццу с трёхлетним сроком годности

Вы задумывались когда-нибудь о том, как было бы здорово, если бы купленные продукты питания не портились так быстро даже при правильных условиях хранения, а очень долго сохраняли своё съедобное состояние даже вне холодильной камеры? В данной идее, как показали ученые из массачусетской лаборатории, нет ничего невозможного. В рамках проекта снаряжения и питания военнослужащих США было представлено яство, которое считается любимой едой не только в Италии, но и культовым блюдом для жителей Штатов  пицца. Главным её достоинством является возможность хранения продукта без холодильника в течение 1000 дней, сохраняя при этом вкусовые качества без негативного воздействия на организм военнослужащего.

www.army.mil

www.army.mil

«С незапамятных времен пицца является одним из самых востребованных продуктов в сухпайке американских солдат. Теперь же мы сумели создать продукт на основе таких компонентов, как корж, сыр, мясо, томатный соус, который идеально хранится 3 года без обязательного охлаждения»,  рассказал представитель Научно-исследовательского центра Армии США  Джереми Витситт (Jeremy Whitsitt).

Первоначально готовую к употреблению продукцию «Meal, Ready To Eat» (MRE), что более известно у нас как «сухой паёк», армия США взяла на вооружение ещё в 1980 году, чтобы заменить консервированные блюда и индивидуальный полевой обед «Meal, Combat, Individual», получивший распространение во времена второй мировой войны. MRE должен был полностью обеспечить питанием военнослужащих там, где нет возможности воспользоваться традиционной кухней или даже разжечь костёр. В дальнейшем вооружённые силы и вовсе отказались от использования традиционных консервированных продуктов питания и массово перешли на обеды, готовые к употреблению.

www.funnyjunk.com

www.funnyjunk.com

www.kdbc.com

www.kdbc.com

Представленная пицца с невероятным сроком годности будет доступна для доставки в зоны боевых действий при помощи парашютного спуска с вертолета или, как вариант, допускается сбрасывание с 15-метровой высоты без него. 

Сохранить неиспорченными ингредиенты пиццы, а также не повлиять на вкусовые качества было достаточно сложной задачей для учёных. Прежде всего, необходимо было предотвратить естественный процесс появления бактерий, а точнее — максимально замедлить его. Влага из начинки переходила в корж из теста, что приводило к заплесневению продукта с последующей трансформацией его в совсем несъедобное изделие. Чтобы избежать этого, специалистами было увеличено количество продуктов, способных удерживать влагу — соли, сахара. Также важным фактом было и поменять рецептуру соуса, изменив показания кислотности. 

Само собой, чтобы обеспечить заявленную номинальную длительность хранения пиццы, всё же необходимо держать её в специальной упаковке. Брошенная же на столе пицца вряд ли сможет сохранить своё первозданное состояние в течение обещанных 1000 дней. Правда, стоит отметить, что тонкая металлическая упаковка-фольга не доставит какой-либо ощутимый дискомфорт солдатам даже в режиме интенсивных боевых действий.

Поступить в серийное производство пицца может уже в 2015 году, а её полевые испытания начнутся этим летом.  

Источник:

Если вы заметили ошибку — выделите ее мышью и нажмите CTRL+ENTER.
Материалы по теме
window-new
Soft
Hard
Тренды 🔥
«Доктор Веб» прогнозирует рост активности вредоносного ПО для Android, банковских троянов и шифровальщиков 6 мин.
Еженедельный чарт Steam: предзаказы Dying Light 2 добрались до топ-5, но в лидерах по-прежнему God of War и Monster Hunter Rise 2 ч.
Слухи: The Elder Scrolls VI до сих пор не вышла из предпроизводства 3 ч.
Праздничное событие в Overwatch в честь лунного Нового года начнётся завтра 3 ч.
The Tor Project попытается обжаловать в суде блокировку своего браузера в России, но вряд ли у неё получится 3 ч.
Экшен-платформер Mighty Goose получит бесплатное контентное обновление до конца марта 4 ч.
Steam Deck получила полную поддержку популярных античитов EAC и BattleEye 4 ч.
Пиксельный роглайт-экшен Samurai Bringer позволит сразить более сотни легендарных японских воинов 4 ч.
Переиздание культового мотоциклетного платформера Elasto Mania выйдет послезавтра 5 ч.
Видео: 40 минут сюжетного режима GRID Legends с гоночными заездами и роликами с живыми актёрами 5 ч.
Умная медиаколонка SberBox Time поступила в продажу по цене 7990 рублей 22 мин.
Мобильный Core i7-12700H оказался до 35 % быстрее Ryzen 7 5800H в синтетических тестах 26 мин.
Представлен Dell G2422HS — игровой 23,8-дюймовый IPS-монитор с разрешением Full HD и частотой 165 Гц 2 ч.
Panasonic начнёт массовое производство батарей Tesla 4680 в 2023 году — они могут повысить дальность хода на 20 % 2 ч.
Philips спрогнозировала ослабление дефицита и восстановление продаж этим летом 2 ч.
MSI выпустила компактную механическую клавиатуру Vigor GK50 Low Profile TKL на переключателях Kailh 2 ч.
ASRock и PowerColor надеются сильно увеличить объёмы поставок видеокарт во второй половине 2022 года 2 ч.
Минэкономики выступило против нового постановления об отключении связи для простых граждан во время ЧС 2 ч.
Bloomberg: осенью состоится крупнейшая презентация в истории Apple — дебютируют смартфоны, компьютеры и не только 3 ч.
Производство автомобильных чипов Toshiba на юге Японии пострадало от землетрясения 3 ч.